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Sortiert nach: Beliebtheit

Remy Martin VSOP Cognac

Bewertung:
Remy Martin VSOP Cognac

ab 29,09

Hennessy XO Cognac

Bewertung:
Hennessy XO Cognac

ab 134,99

Remy Martin Coeur de Cognac

Bewertung:
Remy Martin Coeur de Cognac

ab 46,15

Baron Otard VSOP Cognac

Bewertung:
Baron Otard VSOP Cognac

ab 24,90

Cognac Courvoisier XO Imperial

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ab 65,99

Hennessy VS Cognac

Bewertung:
Hennessy VS Cognac

ab 25,89

Hennessy Fine de Cognac

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ab 32,31

Cardenal Mendoza Brandy

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ab 23,90

Cognac Courvoisier VSOP

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ab 23,89

Cognac Otard XO Gold

Bewertung:
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ab 70,99

Remy Martin XO Excellence

Bewertung:
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ab 104,99

Camus Cognac XO Elegance

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ab 96,99

Martell Cognac Cordon Bleu

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ab 92,78

Martell VSOP Medaillon

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ab 33,35

Chantré Weinbrand 0,7l

Bewertung:
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ab 5,99

Hine Rare VSOP Cognac

Bewertung:
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ab 35,36

Metaxa 7 Sterne Amphora 0,7l

Bewertung:
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ab 13,40

Cardenal Mendoza Carta Real 0,7l

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ab 51,75

Martell Cognac XO Supreme 0,7l

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ab 118,90

Hennessy Fine de Cognac 0,05l

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ab 3,49

Remy Martin Louis XIII Cognac

Bewertung:
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ab 1.949,00

Courvoisier VSOP Geschenkbox mit 2 Gläsern 0,7l

Bewertung:
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ab 29,90

Cognac Frapin XO Grande Champagne

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ab 109,99

Cognac Frapin Grand Champagne VSOP

Bewertung:
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ab 36,90

Camus Extra Elegance 0,7l

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ab 191,99

Claude Chatelier XO Extra Old Cognac

Bewertung:
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ab 43,90

Otard XO Gold

Bewertung:
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ab 70,99

Remy Martin VSOP Mature Cask Finish

Bewertung:
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ab 29,09

Hennessy XO Exclusive Edition VII Tom Dixon 0,7l 40%

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ab 229,00

Courvoisier XO Imperial

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ab 65,99

Remy Martin VSOP 0,7 Liter

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ab 29,99

Martell Cognac VS

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ab 21,38

Courvoisier L´Essence de Courvoisier 0,7l

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ab 1.745,68

Hennessy Paradis Extra Cognac

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ab 619,00

Remy Martin XO Ecellence Cognac

Bewertung:
Remy Martin XO Ecellence Cognac

ab 104,99

Cognac Chabasse XO

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ab 87,53

Hennessy Paradis Imperial 0,7l

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ab 1.099,00

Remy Martin VSOP 1l

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ab 45,49

Courvoisier Initiale Extra 0,7l

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ab 229,00

Carlos I Brandy 0,7l

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ab 19,80

Mariacron Weinbrand 0,7l

Bewertung:
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ab 7,89

Miguel Torres 20 Imperial Brandy 0,7l

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ab 34,29

Asbach Uralt 0,7l

Bewertung:
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ab 11,75

Camus VSOP Elegance 0,7l

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ab 28,99

Hennessy Richard Cognac

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ab 2.249,00

Carlos III Brandy Solera Reserva 0,7l

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ab 14,90

Hennessy XO 1,5l

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ab 299,90

Lepanto Solera Brandy Gran Reserva 0,7l

Bewertung:
Lepanto Solera Brandy Gran Reserva 0,7l

ab 22,89

A.Hardy XO Rare 0,7l

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ab 64,90

Meukow Cognac XO 0,7l

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ab 83,90

Remy Martin 1738 Accord Royal 0,7l (40%)

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ab 52,90

Williams & Humbert Gran Duque d'Alba Oro 0,7l

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ab 84,99

Polignac VS 0,7l

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ab 17,85

Hine Rare VSOP

Bewertung:
Hine Rare VSOP

ab 35,36

Cardenal Mendoza De Lujo Brandy Gran Reserva 0,7l

Bewertung:
Cardenal Mendoza De Lujo Brandy Gran Reserva 0,7l

ab 74,39

Hennessy Fine de Cognac

Bewertung:
Hennessy Fine de Cognac

ab 3,49

Remy Martin Cellar No. 28 0,7l 40%

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ab 118,99

Courvoisier VSOP

Bewertung:
Courvoisier VSOP

ab 23,89

Camus XO Borderies 0,7l

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ab 109,41

Williams & Humbert Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva mit Dekanter 0,7l

Bewertung:
Williams & Humbert Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva mit Dekanter 0,7l

ab 23,23

Chabasse XO Impérial

Chabasse XO Impérial

ab 21,90

Vecchia Romagna Etichetta Nera 0,7l

Bewertung:
Vecchia Romagna Etichetta Nera 0,7l

ab 12,20

Cognac Otard Extra 1795

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ab 189,98

Meukow VS Black

Meukow VS Black

ab 35,24

Osborne Magno 0,7l

Osborne Magno 0,7l

ab 14,90

Hennessy VS FUTURA Limited Collector's Edition 0,7l 40%

Hennessy VS FUTURA Limited Collector's Edition 0,7l 40%

ab 24,90

Osborne Veterano 1l 30%

Osborne Veterano 1l 30%

ab 11,99

Chabasse Napoleon 0,7l

Chabasse Napoleon 0,7l

ab 44,91

Camus VS Elegance 0,7l

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ab 22,99

Albert de Montaubert Cognac XO Imperial Jahrgang 1973 0,7l

Albert de Montaubert Cognac XO Imperial Jahrgang 1973 0,7l

ab 176,50

Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy 0,7l

Bewertung:
Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy 0,7l

ab 56,99

Hennessy XO 1l

Hennessy XO 1l

ab 222,50

Lepanto Solera Gran Reserva Oloroso Viejo

Lepanto Solera Gran Reserva Oloroso Viejo

ab 18,99

Camus VSOP Elegance

Camus VSOP Elegance

ab 28,30

Hine VSOP H by Hine

Hine VSOP H by Hine

ab 29,61

Osborne 103 Etiqueta Blanca

Osborne 103 Etiqueta Blanca

ab 11,89

Camus Ile de Ré Cliffside Cellar 0,7l

Camus Ile de Ré Cliffside Cellar 0,7l

ab 51,99

Cognac Chabasse VS 0,7l

Cognac Chabasse VS 0,7l

ab 36,99

Asbach Uralt 5 Jahre 1l

Asbach Uralt 5 Jahre 1l

ab 21,99

Vecchia Romagna Riserva 10 Anni 0,7l

Vecchia Romagna Riserva 10 Anni 0,7l

ab 20,80

 

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Ratgeber für Cognac

Klassifizierung des Cognacs nach dem Alter

Bezeichnung auf der Flasche Alter
VS mindestens 2 Jahre alt
V.S.O.P, Vieux, V.O oder Réserve mindestens vier Jahre alt
Napoléon, XO, Extra, Royal, Trés Vieux, Vieille Réserve mindestens 6 Jahre alt

Cognac - Was zeichnet ihn aus?

Cognac GlasDer Cognac ist eine Spirituose, die nach der Stadt Cognac in Frankreich benannte wurde, die aus Weißwein gewonnen wird. Die geschützte Herkunftsbezeichnung ist heute als Name für den Branntwein reserviert, der dort hergestellt wird. Bereits seit 1930 existiert eine Einteilung in sechs französische Crus (Regionen), aus denen der Cognac kommen darf:

  • Grande Champagne
  • Petite Champagne
  • Borderies
  • Fins Bois
  • Bons Bois
  • Bois Ordinaires

Allerdings wird in unseren Kulturkreisen auch häufig der Name Cognac verwendet, wenn es sich um andere Branntweine handelt. Der Cognac ist also ein Branntwein, aber nicht jeder Branntwein ist ein Cognac. Der Cognac muss mindestens 2 Jahre und 6 Monate in Eichenfässern gelagert werden und steht ab dem Brennprozess unter ununterbrochener Kontrolle durch das BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac).

Die Herstellung von Cognac

Cognac FässerAus den gewonnen französischen Trauben wird ein Wein mit ca. 8 Volumenprozent gemacht. Dieser ist allerdings nicht für den Verzehr geeignet, sondern wird in einer traditionellen Brennblase, der "alambic charentais" destilliert. Die Destille darf maximal 30 Hektoliter fassen und wird mit nur 25 Hektoliter befüllt, um das Ausdehnen beim Erhitzen zu gewährleisten. Die Destillation dauert etwa 24 Stunden und wird zweimal durchgeführt. Bei der Destillation verdampft der Alkohol aus dem Wein, wird in Rohren aufgefangen, gekühlt und so zu flüssigem Alkohol kondensiert. Dieses ist der sogenannte Rohbrand, der aus 27 % bis 30% Alkohol besteht und „Brouillis“ genannt wird.

Bei der zweiten Destillation wird nun das „Herz“ – das „Coeur“ - aufgefangen, das aus 60 bis 72%igem Alkohol besteht und als „Bonne Chauffee“ bezeichnet wird. Dieser wird anschließend in Holzfässern gelagert, wodurch der Branntwein zum Teil das Aroma des Eichenholzes annimmt. Das Eichenholz kommt dabei meist aus den Limousin-Wäldern aus Frankreich. Das in der Brennblase verbliebene Endprodukt wird als „Lebenswasser“ - „Eau de Vie“ bezeichnet und ist nicht genießbar.

Die Cognac-Kultur

Cognac KulturWenn wir an Cognac denken, kommen uns meist verrauchte Cognacclubs und schwere Firmenbosse in den Sinn. Dabei ist ein gutes Gläschen Cognac genau das Richtige für Genießer, egal ob der Branntwein pur oder in einem Mixgetränk getrunken wird. Außerdem ist eine ordentliche Cognac-Verkostung schon eine echte Wissenschaft, schaut man sich die vielen Tipps und Tricks so mancher Webseiten an!

Meistens wird der Cognac pur getrunken und in Maßen genossen, allerdings gibt es auch ein paar Mixgetränke, die man auch super einfach zu Hause ausprobieren kann. Bei der Frage, ob dafür der teure hochwertige Cognac genutzt wird oder lieber ein etwas günstigerer (weil er sowieso gemischt wird), scheiden sich die Geister.

 

  • Fine á l´eau = 6cl Cognac auf Eis mit Soda aufgießen
  • Alexander = 2-4cl Cognac, 2cl Creme de Cacao, 2-6cl Sahne
  • Pompeii = 2cl Cognac, 2cl Creme de Cacao, 2cl Amaretto, 4-6cl Sahne
  • Block and Fall = 2cl Cognac, 2cl Cointreau, 1cl Calvados, 1cl Pernod
  • Betwenn the Sheets = 2cl Cognac, 1 cl weißer Rum, 2cl Cointreau, 1cl Zitronensaft
  • French Connection = 3cl Cognac, 3cl Amaretto
  • Brown Sugar = 3cl Cognac, 3cl Irish Creme Likör, Milch, Eiswürfel

 

Außerdem könnt ihr den Cognac in geringen Mengen zum Kochen benutzen und damit zum Beispiel marinieren, ihn als Geschmacksnote zu Krusten- und Schalentieren oder zu Süßspeisen wie Crepes servieren. Der Cognac findet also vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und ihr könnt alle gängigen Sorten im Supermarkt kaufen.

Die verschiedenen Cognac Marken

Die meisten Marken findet ihr in einem gut sortierten Supermarkt, besser aufgehoben seid ihr jedoch in einem Fachhandel. Dort bekommt ihr als Laie alle nötigen Infos über verschiedene Cognac-Sorten und werdet genau darüber informiert, welche Marke in welchem Gebiet beheimatet ist. Im Supermarkt kann es euch hingegen schnell passieren, dass ihr gar keinen echten Cognac, sondern nur einen günstigeren Branntwein bekommt, der aber als Cognac deklariert wurde.

 

Die hochwertigsten und bekanntesten Marken gibt es hier in einer Übersicht:

  • A. Hardy
  •  Cognac SortenAlize
  • Boutinet
  • Bowen
  • Camus
  • Claude Chatelier
  • Davidoff
  • Gabriel & Andreu
  • Hennessy
  • Leyrat
  • Martell
  • Merlet
  • Monnet
  • Otard
  • Pierre Ferrand
  • Remy Martin

 

Wenn ihr euch also etwas Schönes gönnen wollt, lasst euch beraten und trinkt den Cognac dann nicht einfach so weg, sondern genießt das individuelle Aroma mit all euren Sinnen! Weitere Infos gibt es bei unserer Kaufberatung zu Wein & Spirituosen!

 

 

 

Bildquellen:

  • Bigstock/Gresei
  • Bigstock/Scanrail
  • Bigstock/svitlana10
  • Bigstock/inxti

 


Diesen Ratgeber hat Max dir zur Verfügung gestellt. Max ist nicht nur unser Experte für Haus & Garten, er hat auch schon den einen oder anderen Cognac genossen.