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Steba Sous-Vide Garer SV 100 Professional

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ab 244,90

Unold Sous Vide Stick 58905

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ab 146,50

Bartscher Kompakt Kombidämpfer

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ab 562,00

Miele DGG 7

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ab 28,08

TFA Dostmann Sousmatic 14.1550.01

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ab 157,70

Crock-Pot NextGen Slowcooker 5,7 L

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ab 89,99

Krüger Kartoffeldämpfer 16 cm

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ab 14,35

Neff N8642X3

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ab 87,00

Steba Sous-Vide Garer SV 2

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ab 155,00

WMF KÜCHENminis Vitalis E (0415090011)

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ab 100,98

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ab 130,17

Melissa Sous Vide Garer

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ab 65,05

Neff C15DR02N0

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ab 763,00

Gastroback Design Dampfgarer 42510

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ab 49,99

DGS 855

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ab 58,97

Tefal VS 4003

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ab 82,90

OneConcept Sanssouci Sous vide Garer 5l

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ab 54,99

Siemens HZ24D300

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ab 289,00

Schulte-Ufer Loop Entsafter

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ab 114,69

Clatronic DG 3547

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ab 32,00

Rommelsbacher DA 750

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ab 79,90

Russell Hobbs 14453

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ab 46,83

Braun FS 3000

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ab 56,00

Bartscher Kombidämpfer 6 x 1/1 GN

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ab 3.822,00

Stöckli Steamer Program Dampfgarer

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ab 217,00

Russell Hobbs Cook@home

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ab 29,99

Melissa 16310176

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ab 79,90

Steba Sous-Vide Garer SV 1 Precise

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ab 126,90

Severin Sous-Vide Garer SV 2447

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ab 102,61

Syntrox Germany Slow Chef SC-450D

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ab 45,47

ProfiCook PC-DDK 1076

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ab 79,14

Syntrox Germany Slow Chef SC-150M Deli

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ab 22,72

TV Das Original Gourmetmaxx

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ab 29,90

Philips HD9115/00

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ab 41,22

Gaggenau VK 230

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ab 1.384,00

Syntrox Germany Slow Chef SC-800D

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ab 84,45

Clatronic DG 3665

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ab 33,40

Morphy Richards 48780

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ab 105,99

Bielmeier BHG193

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ab 29,90

Tefal Ultra Compact VC 1002

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ab 52,00

Kenwood FS 620

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ab 64,95

Bartscher Elektro-Kombidämpfer M 6110 Touch+ bis zu 6 x 1/1GN

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ab 7.997,95

Miele DGGL 10

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ab 48,89

Bartscher Elektro-Kombidämpfer M 7110 bis zu 1 x 1/1 GN (116617)

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ab 3.668,95

Adler AD-6404

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ab 39,95

SEB VC145100

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ab 56,17

Lloytron E3015

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ab 24,89

H. Koenig VAP12

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ab 30,86

Bartscher M 10110 G 116.6311

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ab 5.493,00

Zelmer ZSC1200X (37Z011)

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ab 57,70

Klarstein Bristol 6,5 l rot

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ab 48,99

Klarstein Deepdive

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ab 137,99

Caso SV 500

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ab 199,99

Tristar VS-3908

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ab 34,45

Neff Z1663X0

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ab 38,00

Bartscher Gas-Kombidämpfer M 7110 G bis zu 7 x 1/1 GN (1166271)

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ab 5.281,00

Miele DGSB1 Garbehälter u. Schneidebrett

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ab 125,67

Philips HD9170/00

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ab 109,00

Tefal VC 1401

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ab 32,34

Morphy Richards 461007

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ab 85,47

Medion MD 14209

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ab 29,95

Bartscher M 7110 116.618

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ab 3.569,00

Amica Lunaris PT3011

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ab 53,99

Klarstein Bristol 6,5 l schwarz

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ab 48,99

Crock-Pot CSC012 X

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ab 74,57

Emerio STC-110548

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ab 128,99

Neff N 8642 XO System Dampfgarer

Bewertung:
Neff N 8642 XO System Dampfgarer

ab 337,17

Tefal Ultra Compact VC 1006

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ab 49,22

Neff Z1662X0

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ab 42,00

Bartscher Elektro-Kombidämpfer E 5110 bis zu 5 x 1/1 GN (116525)

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ab 3.070,00

Crock-Pot 37401 BC

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ab 44,90

Rommelsbacher DGS 850

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ab 60,90

Klarstein Twin Peaks Dampfgarer

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ab 44,99

Braun FS 5100 WH

Bewertung:
Braun FS 5100 WH

ab 68,84

Crock-Pot SCCPQK5025B

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ab 50,79

Bartscher M 10110 116.621

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ab 4.097,00

Tefal Steam N' Light VC300831

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ab 62,90

Klarstein Bristol 3,5 l

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ab 44,99

Taurus Salutecook 968.116

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ab 50,47

Hendi 225264

Hendi 225264

ab 245,00

 

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Ratgeber Dampfgarer

Wissenswertes über Dampfgarer
Ein Dampfgarer ist ein Küchengerät mit dem Nahrungsmittel mittels Wasserdampf erhitzt werden. Dampfgarer gibt es in Europa erst seit 1920, obwohl die Zubereitungsmethode bereits seit Jahrhunderten bekannt ist. Zu den Dampfgarern zählen auch Schnellkochtöpfe und Römertöpfe.

Dampfgaren
Garen mit Wasserdampf ist eine alte Zubereitungsart aus China von Speisen auf besonders schonende Art. Der Wasserdampf legt sich um die Lebensmittel und verschließt die Poren. Ein austrocknen oder verwässern der Nahrungsmittel wird somit verhindert und die natürlichen Vitamine und Aromen bleiben erhalten.

Es muss zwischen dampfgaren mittels Druck und ohne Druck unterschieden werden. Beim garen ohne Druck werden die zu erhitzenden Lebensmittel dem Druck der Umgebung ausgesetzt. Beim Garen mit Druck bilden die Nahrungsmittel und das Siedewasser gegenüber der Umgebung ein abgeschlossenes System. Der Druckanstieg innerhalb des Dampfgarers ist auf etwa zwei Bar begrenzt. Das Wasser siedet bei diesem Druck, sowie eine Temperatur von 120 °C erreicht wird. Die Temperatur ist somit höher als beim Garen ohne Druck und erklärt die damit verbundenen kürzeren Garzeiten.

Verschiedene Dampfgarer
Grundsätzlich kann zwischen elektrischen Dampfgarern, Sytemdampfgarern und Dampfbacköfen unterschieden werden. Die erste Variante gibt es seit Beginn der 90er Jahre. Sie sollten das aufwendige Zubereiten asiatischer Gerichte erleichtern und können gleichzeitig als Reiskocher verwendet werden.

Der klassische elektrische Dampfgarer ohne Druck enthält eine Wasserschale. Darüber können ein bis zwei gelochte Kunststoffeinsätze gestapelt werden in denen sich die Speisen befinden. Für die Zubereitung von Reis gibt es ungelochte Einsätze. Der heiße Wasserdampf steigt nach oben und gart die Nahrungsmittel.

Ein Systemdampfgarer besteht aus nachrüstbaren Dampfgareinsätzen für den Backofen. Die Einsätze werden in den Backofen gestellt und durch einschalten der Unterhitze wird Wasserdampf erzeugt. So können ganze Menüs erhitzt werden, doch das Nachrüsten ist oftmals sehr teuer.

Dampfbacköfen eignen sich für größere Mengen von Speisen die gedämpft, blanchiert, erwärmt oder aufgetaut werden sollen. Dabei gibt es je nach Gerät verschiedene Raffinessen. Dazu gehört unter anderem die Anpassung der Siedetemperatur des Wassers an die Höhenlage des Wohnortes.