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Krüger Kartoffeldämpfer 16 cm

Bewertung:
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ab 14,35

TFA Dostmann Sousmatic 14.1550.01

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ab 151,75

Steba Sous-Vide Garer SV 2

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ab 170,50

Miele DGG 7

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ab 28,08

Unold Sous Vide Stick 58905

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ab 127,00

Steba Sous-Vide Garer SV 100 Professional

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ab 229,99

Syntrox Germany Slow Chef SC-800D

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ab 69,99

WMF KÜCHENminis Vitalis E (0415090011)

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ab 99,79

Melissa Sous Vide Garer

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ab 69,99

Bartscher Kompakt Kombidämpfer

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ab 562,00

OneConcept Sanssouci Sous vide Garer 5l

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ab 69,99

Philips HD 9140/90

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ab 58,90

Clatronic DG 3547

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ab 32,00

Russell Hobbs Cook@home

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ab 29,99

Braun MultiGourmet Dampfgarer FS 20

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ab 61,05

Philips HD9190/30

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ab 126,96

Klarstein Sous-Vide Garer Slow Cooker rot

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ab 94,99

Melissa 16310176

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ab 79,95

Tefal VS 4001

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ab 87,00

Severin Sous-Vide Garer SV 2447

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ab 110,06

Tefal VS 4003

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ab 82,85

Rommelsbacher DA 750

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ab 79,90

Siemens HZ24D300

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ab 279,00

DGS 855

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ab 54,99

Russell Hobbs 14453

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ab 31,89

Schulte-Ufer Loop Entsafter

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ab 115,00

Neff C15DR02N0

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ab 739,00

Morphy Richards 48780

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ab 99,89

Bartscher Kombidämpfer 6 x 1/1 GN

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ab 3.822,00

Emerio SC-109244 Dampfgarer

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ab 90,25

Neff N8642X3

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ab 75,00

Stöckli Steamer Program Dampfgarer

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ab 199,95

Braun FS 5100 WH

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ab 70,43

Steba Sous-Vide Garer SV 1 Precise

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ab 99,94

Braun FS 3000

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ab 49,79

Crock-Pot NextGen Slowcooker 5,7 L

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ab 146,81

Klarstein Bristol 6,5 l schwarz

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ab 34,99

Morphy Richards Sear and Stew 3,5 L

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ab 35,91

Gaggenau VK 230

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ab 1.385,00

ProfiCook PC-DDK 1076

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ab 70,06

Severin Sous-Vide-Garer 14L

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ab 1.648,00

Tefal Ultra Compact VC 1002

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ab 52,00

Bielmeier BHG193

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ab 29,90

Miele DGGL 1

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ab 20,99

TV Das Original Gourmetmaxx Multi-Dampfcenter 5in1 (01758)

Bewertung:
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ab 69,99

Crock-Pot SCV 400 PSS-IUK

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ab 49,14

Glen Dimplex Morphy Richards 48702

Bewertung:
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ab 38,90

ProfiCook PC-DDK 1048

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ab 77,46

Philips HD9103/00

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ab 55,95

Crock-Pot SCCPRC507-B

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ab 80,96

Morphy Richards 460004 3.5L Brushed Digital

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ab 68,95

Beper 90501

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ab 39,30

Syntrox Germany Slow Chef SC-450D

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ab 45,47

Silvercrest Multimedia SDG 800 B2

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ab 24,99

Syntrox Germany Slow Chef SC-650D

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ab 83,99

Kenwood FS 470

Bewertung:
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ab 49,99

Bartscher Kombidämpfer BS 10110 Easy+ bis zu 10 x 1/1GN

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ab 5.220,45

Miele DGGL 5

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ab 28,72

Bartscher Gas-Kombidämpfer M 10110 G bis zu 10 x 1/1 GN (1166301)

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ab 5.895,00

Glen Dimplex Morphy Richards 48696

Bewertung:
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ab 34,95

Bomann DG 2286 CB

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ab 36,57

Andrew James 8 Litre Premium Slow Cooker

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ab 39,99

Apexa T 10110

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ab 6.634,00

Trevi Naturiera CL242

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ab 41,21

Morphy Richards Sear and Stew 460751EE

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ab 35,00

Syntrox Germany Slow Chef SC-560M Deli

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ab 45,47

Gastroback Design Dampfgarer 42510

Bewertung:
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ab 52,90

Kenwood FS 620

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ab 64,95

Severin DG2426

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ab 51,70

Miele DGGL 4

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Miele DGGL 4

ab 33,90

Bartscher Elektro-Kombidämpfer E 5230 bis zu 5 x 2/3 GN (116523)

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ab 2.211,00

Philips HD9170/91

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ab 77,76

Crock-Pot SCV 400 D

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ab 43,18

Klarstein Sous-Vide Garer Slow Cooker silber

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ab 94,99

Andrew James 6.5 Litre Premium Slow Cooker

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ab 37,99

Apexa D 10110

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ab 4.722,00

Emerio SC-110627

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ab 81,77

Crock-Pot CR025

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ab 65,35

Bartscher Ersatzkorb Pasta-Station 158613

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ab 35,69

Syntrox Germany Slow Chef SC-150M Deli

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ab 22,72

 

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Ratgeber Dampfgarer

Wissenswertes über Dampfgarer
Ein Dampfgarer ist ein Küchengerät mit dem Nahrungsmittel mittels Wasserdampf erhitzt werden. Dampfgarer gibt es in Europa erst seit 1920, obwohl die Zubereitungsmethode bereits seit Jahrhunderten bekannt ist. Zu den Dampfgarern zählen auch Schnellkochtöpfe und Römertöpfe.

Dampfgaren
Garen mit Wasserdampf ist eine alte Zubereitungsart aus China von Speisen auf besonders schonende Art. Der Wasserdampf legt sich um die Lebensmittel und verschließt die Poren. Ein austrocknen oder verwässern der Nahrungsmittel wird somit verhindert und die natürlichen Vitamine und Aromen bleiben erhalten.

Es muss zwischen dampfgaren mittels Druck und ohne Druck unterschieden werden. Beim garen ohne Druck werden die zu erhitzenden Lebensmittel dem Druck der Umgebung ausgesetzt. Beim Garen mit Druck bilden die Nahrungsmittel und das Siedewasser gegenüber der Umgebung ein abgeschlossenes System. Der Druckanstieg innerhalb des Dampfgarers ist auf etwa zwei Bar begrenzt. Das Wasser siedet bei diesem Druck, sowie eine Temperatur von 120 °C erreicht wird. Die Temperatur ist somit höher als beim Garen ohne Druck und erklärt die damit verbundenen kürzeren Garzeiten.

Verschiedene Dampfgarer
Grundsätzlich kann zwischen elektrischen Dampfgarern, Sytemdampfgarern und Dampfbacköfen unterschieden werden. Die erste Variante gibt es seit Beginn der 90er Jahre. Sie sollten das aufwendige Zubereiten asiatischer Gerichte erleichtern und können gleichzeitig als Reiskocher verwendet werden.

Der klassische elektrische Dampfgarer ohne Druck enthält eine Wasserschale. Darüber können ein bis zwei gelochte Kunststoffeinsätze gestapelt werden in denen sich die Speisen befinden. Für die Zubereitung von Reis gibt es ungelochte Einsätze. Der heiße Wasserdampf steigt nach oben und gart die Nahrungsmittel.

Ein Systemdampfgarer besteht aus nachrüstbaren Dampfgareinsätzen für den Backofen. Die Einsätze werden in den Backofen gestellt und durch einschalten der Unterhitze wird Wasserdampf erzeugt. So können ganze Menüs erhitzt werden, doch das Nachrüsten ist oftmals sehr teuer.

Dampfbacköfen eignen sich für größere Mengen von Speisen die gedämpft, blanchiert, erwärmt oder aufgetaut werden sollen. Dabei gibt es je nach Gerät verschiedene Raffinessen. Dazu gehört unter anderem die Anpassung der Siedetemperatur des Wassers an die Höhenlage des Wohnortes.