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Kai Europe Shun DM-0727 Santokumesser 14cm

Bewertung:
Kai Europe Shun DM-0727 Santokumesser 14cm

ab 119,99

Santokumesser

Santokumesser

ab 3,99

WMF Santokumesser Damaststahl

Bewertung:
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ab 228,89

Zwilling Twin Chef Fleischmesser 20 cm flexibel

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ab 17,00

Zwilling / BSF / Wilkens Vier Sterne Friodur Schinkenmesser 20cm

Bewertung:
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ab 44,99

CS-Solingen Fleischmesser Shikoku Line

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ab 11,68

Friedr.Dick Officemesser 1905

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ab 31,75

Esge-Unold 7040 Fleischmesser

Bewertung:
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ab 8,81

WMF Grand Gourmet Santokumesser

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ab 70,95

Wüsthof 4511 Gourmet Schinkenmesser

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ab 48,50

WMF Classic Fleischmesser

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ab 20,95

KAI Shun Pro Deba 10,5 cm

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ab 107,44

Robbe & Berking Navette 925 Fischmesser

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ab 1.278,00

Villeroy & Boch NewWave Fischmesser

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ab 10,72

Wilkens Classico 18/10 Fischmesser

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ab 22,20

Wilkens Scala 18/10 Fischmesser

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ab 22,20

Wilkens Classic 925 Tranchiermesser

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ab 273,00

Haiku Deba Gemüse-und Fleischmesser H04

Bewertung:
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ab 119,00

Zwilling Twin Cuisine Spick- und Garniermesser

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ab 48,65

Zwilling Vier Sterne Messerset 2 tlg. mit Fleischgabel (35037-000)

Bewertung:
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ab 97,19

Wüsthof Classic Schinkenmesser (4522/14)

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ab 55,00

Wüsthof Culinar Spickmesser 12 cm

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ab 55,00

Victorinox Tranchiermesser schmal 15 cm

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ab 13,95

Global Lachsmesser flexibel

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ab 95,90

Franz Güde Alpha Spickmesser 10 cm

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ab 39,00

Franz Güde Kappa Spickmesser 13 cm

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ab 56,00

Friedr.Dick Ausbeinmesser Premier Plus 13 cm

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ab 54,95

Gräwe Classic Ausbeinmesser

Bewertung:
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ab 4,99

Fissler Passion Schinkenmesser 20 cm

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ab 60,17

Chroma Tradition Tranchiermesser

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ab 24,45

Kasumi Masterpiece Sumikama Fleischmesser 20 cm

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ab 215,00

Victorinox Schinkenmesser (7.7223.26G)

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ab 88,00

Zwilling Twin Chef Spick- und Garniermesser

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ab 14,96

Windmühlenmesser 1922 Officemesser 10,5 cm

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ab 103,00

Zwilling Pure Fleischmesser 20 cm

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ab 51,34

Franz Güde Delta Filiermesser flexibel 21 cm

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ab 114,00

Linder Serie 4 Tranchierbesteck 2 tlg.

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ab 179,96

Victorinox Ausbeinmesser Fibrox gerade breite Klinge 15 cm blau (5.6002.15)

Bewertung:
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ab 18,60

Victorinox Ausbeinmesser Fibrox gerade breite Klinge 15 cm weiß (5.6007.15)

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Victorinox Ausbeinmesser Fibrox gerade breite Klinge 15 cm weiß (5.6007.15)

ab 23,01

Victorinox Ausbeinmesser Ultra Grip gebogene schmale Klinge 15 cm (5.6603.15X)

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ab 18,50

Pott Sarah Wiener Zwetschgenholz Fleischmesser 18 cm

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ab 149,00

Kai Seki Magoroku Composite Schinkenmesser 23 cm

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ab 209,50

Kuhn Rikon Colori I Tranchiermesser (grün)

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ab 19,90

Victorinox SwissClassic Tranchiermesser 25 cm (6.8003.25)

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ab 34,85

Star Perfect Fleischmesser 20 cm

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ab 4,19

Victorinox Schinkenmesser Fibrox rund Kullenschliff 30 cm (5.4723.30)

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ab 42,89

WMF Chef's Edition Spick- und Allzweckmesser 10 cm

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ab 58,95

Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

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ab 200,07

Victorinox Tranchiermesser 19 cm (5.1903.19)

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ab 23,90

Arne Spickmesser (03DC003)

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ab 59,95

Victorinox Schlacht-/Bankmesser - 20 cm (H.Nr. 5.5203.26)

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ab 23,09

Fissler Profi Ausbeinmesser

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ab 5,47

Wüsthof 4502 Gourmet Schinkenmesser

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ab 26,10

Schinkenmesser

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ab 2,50

Zwilling / BSF / Wilkens Vier Sterne Fleischmesser 16cm

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ab 41,90

Kai Europe MGR-210D Seki Magoroku Debamesser 21cm

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ab 84,95

Robbe & Berking Riva 925 Fischmesser

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ab 1.278,00

Villeroy & Boch Notting Hill Fischmesser

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ab 12,71

Wilkens Contura Fischmesser

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ab 16,65

Wilkens Schloss Rosenborg 800 Fischmesser

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ab 294,00

Wilkens Spaten 925 Tranchiermesser

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ab 273,00

Haiku Sashimi-Messer (H07)

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ab 109,00

Zwilling Twin Cuisine Fleischmesser 16 cm

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ab 74,45

Zwilling Twin Pollux Spick- und Garniermesser

Bewertung:
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ab 19,90

Wüsthof Classic Schinkenmesser (4522/16)

Bewertung:
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ab 54,40

Wüsthof Culinar Schinkenmesser (4528/20)

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ab 89,90

Victorinox DUX-Messer

Bewertung:
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ab 68,94

Global Spickmesser

Bewertung:
Global Spickmesser

ab 54,00

Franz Güde Alpha Eiche Spickmesser 10 cm

Bewertung:
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ab 64,60

Fiskars Functional Form Schinken- und Lachsmesser

Bewertung:
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ab 24,98

Mono-a cubus Schinkenmesser 26 cm

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ab 65,00

Mertens Fleischmesser Taglio

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ab 99,00

Gräwe Profi Fleischmesser 20 cm

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ab 20,90

Fissler Passion Spickmesser 9 cm

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ab 39,97

Kai Wasabi Black Schinkenmesser

Bewertung:
Kai Wasabi Black Schinkenmesser

ab 54,68

Kasumi Masterpiece Sumikama Ausbeinmesser 16 cm

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ab 159,00

Victorinox Tranchiermesser Palisander (5.2000.25)

Bewertung:
Victorinox Tranchiermesser Palisander (5.2000.25)

ab 49,05

Franz Güde Delta Spickmesser D764/13

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ab 85,00

Windmühlenmesser 1922 Officemesser Pflaume 10,5 cm

Bewertung:
Windmühlenmesser 1922 Officemesser Pflaume 10,5 cm

ab 103,00

Kai Kai Seki Magoroku Vintage kleines Schinkenmesser 18 cm

Kai Kai Seki Magoroku Vintage kleines Schinkenmesser 18 cm

ab 90,61

 

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Ratgeber Fleischmesser & Fischmesser

Wissenswertes über ein Fleisch- und Fischmesser
Messer zählen schon seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten Handwerkszeugen des Menschen. Ein Messer besteht in der Regel aus einer Klinge, die im besten Fall scharf ist, und einem Haltegriff. Messer gibt es in unterschiedlicher Form, Größe und Qualität. Sie werden in ihrer Form an den Verwendungszweck angewendet. Ein Messer, dass als Essbesteck fungiert, hat beispielsweise eine andere Form als das Skalpell eines Chirurgen. Zum Essbesteck wird es übrigens seit dem 18. Jahrhundert gezählt. Davor diente es ausschließlich der Verteidigung, Nahrungssuche und Nahrungsverarbeitung.

Haushaltsmesser
Für alle möglichen Tätigkeiten im Haushalt gibt es spezielle Messer. So gibt es beispielsweise Brotmesser, die sich durch eine besonders lange Klinge und einen groben Wellenschliff auszeichnen. Ein Filetiermesser ist hingegen auch lang aber besonders dünn und die Klinge passt sich flexibel an den Schneidverlauf an. Ein Fischmesser ist ebenfalls lang und dünn. Dadurch kann der Fisch problemlos von den Greten getrennt und die Haut kann filetiert werden. Käsemesser haben Löcher in der klinge. So kann auch Weichkäse geschnitten werden, ohne dass dieser kleben bleibt. Ein Fleischmesser oder auch Tranchiermesser genannt, zeichnet sich durch eine 15- 30 Zentimeter lange Klinge aus, die am Ende spitz zuläuft.

Scharfe Messer für Kinder
Scharfe Messer für Kinder? Das klingt irgendwie verrückt, ist aber auch kein Schreibfehler. Ganz im Gegenteil, ein scharfes Messer ist einfach sicherer. Ein scharfe Klinge schneidet beim Ansetzen sofort in das Schneidgut. Mithilfe leichter Hin- und Herbewegungen ist es dann möglich die Lebensmittel zu zerteilen. Ist ein Messer stumpf, muss mehr Kraft beim Schneiden aufgewendet werden. In der Konsequenz kann man leichter abrutschen und sich verletzten.

Deshalb sollte man auch Kindern ein scharfes Messer in die Hand geben. Natürlich mit ausreichenden Hinweisen und unter Aufsicht. Kinder lieben es beim Kochen zu helfen und diese Freude sollte man den Kleinen auch nicht nehmen. Werden sie frühzeitig an den Umgang mit Lebensmitteln und deren Zubereitung herangeführt, lernen sie selber kochen. Das fördert einen bewussten Umgang mit Essen und vermeidet zu häufigen Verzehr von Fast Food. Damit die Messer auch scharf bleiben, sollten sie regelmäßig mit einem Messerschärfer behandelt werden.