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Kai Europe Shun DM-0727 Santokumesser 14cm

Bewertung:
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ab 113,00

CS-Solingen Fleischmesser Shikoku Line

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ab 10,96

WMF Santokumesser Damaststahl

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Zwilling / BSF / Wilkens Vier Sterne Friodur Schinkenmesser 20cm

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ab 47,99

Santokumesser

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ab 4,99

Global Tranchierbesteck 2 tlg.

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ab 173,00

Haiku Yanagi Tranchiermesser 27 cm

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ab 79,00

Esge-Unold 7040 Fleischmesser

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ab 8,81

WMF Extraklasse Santokumesser

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Wüsthof 4524 Ikon Classic Schinkenmesser 23cm

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ab 80,00

Güde Alpha Schinkenmesser 21cm

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ab 64,82

WMF Spitzenklasse Fleischmesser

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ab 43,10

Kai Europe 6721-Y Wasabi Black Sushimesser

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ab 41,97

Alessi Asta Fischmesser

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ab 76,84

Robbe & Berking Alt-Kopenhagen 150 Fischmesser

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ab 68,00

Villeroy & Boch Neufaden Merlemont Fischmesser

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ab 14,24

Wilkens Divo Fischmesser

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ab 22,20

Wilkens Schloss Mirabell 90g Fischmesser

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ab 108,00

Güde Alpha Tranchierbesteck

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ab 129,90

Haiku Home Sashimi Fischmesser HH04

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ab 33,21

Zwilling Professional S Spick- und Garniermesser 8 cm

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Wüsthof Ikon Schinkenmesser (4906) 20 cm

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Wüsthof Classic Schinkenmesser (4522/23)

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Wüsthof Culinar Schinkenmesser (4529/23)

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ab 94,00

Chroma Japanchef Officemesser

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ab 18,81

Global Yoshikin Ausbeinmesser 16 cm

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ab 92,00

Franz Güde Alpha Spickmesser 8 cm

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ab 68,50

Fiskars Avanti Fleischmesser 24 cm

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ab 9,20

Mono-a cubus Spickmesser 12 cm

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ab 48,00

Chroma Haiku Kurouchi Tosa Ko-Yanagi 10,5cm

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ab 198,00

Zwilling Twin 1731 Fleischmesser

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ab 229,90

Fissler Profession Schinkenmesser 20 cm

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ab 74,25

Zwilling Twin Four Star II Spick- und Garniermesser 10 cm

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ab 42,00

Friedr.Dick Ausbeinmesser Premier Plus flexibel 15 cm

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ab 59,50

Franz Güde Delta Brotmesser D431/26

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ab 128,85

Victorinox Tranchierbesteck Holz 20 cm 2-tlg.

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ab 55,00

Alessi Dry Fischmesser

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ab 10,00

Pott 32 18/10 Fischmesser

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ab 39,00

Zwilling Pure Fleischmesser 16 cm

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ab 45,00

Friedr.Dick Premier Plus Tranchiermesser 21 cm

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ab 58,40

Victorinox Ausbeinmesser Fibrox flexible Klinge 15 cm blau (5.6612.15)

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ab 18,80

Victorinox Ausbeinmesser Fibrox flexible Klinge 12 cm

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ab 13,50

Friedr.Dick 1905 Tranchiergabel 20 cm

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ab 67,50

Tojiro DP 3 HQ Deba 15 cm

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ab 106,67

Rösle geschmiedetes Fleischmesser 18 cm (96703 )

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ab 21,90

Victorinox SwissClassic Tranchiermesser 19 cm orange (6.8006.19L9)

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Zwilling Miyabi 600Pro Yanagiba 27 cm

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Victorinox Abspeckmesser Fibrox 30 cm schwarz (5.4233.30)

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ab 36,34

WMF Chef's Edition Spick- und Allzweckmesser 10 cm

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ab 57,50

Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

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ab 199,99

Friedr.Dick Premier WACS Tranchiermesser 21 cm

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EKA Butcher Pro Ausbeinmesser 15cm

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Victorinox Abhäutemesser Swibo - 14 cm

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Fissler Profi Ausbeinmesser

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ab 6,99

WMF Grand Gourmet Santokumesser

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ab 68,00

Wüsthof 4511 Gourmet Schinkenmesser

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ab 43,50

WMF Classic Fleischmesser

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KAI Shun Pro Deba 10,5 cm

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Robbe & Berking Como 18/8 Tranchiermesser

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Robbe & Berking Alt-Spaten 150 Fischmesser

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ab 68,00

Villeroy & Boch NewWave Fischmesser

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ab 10,72

Wilkens Epoca 150g Fischmesser

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ab 104,00

Wilkens Schwedisch Faden 180g Fischmesser

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ab 61,60

Mertens Tranchierbesteck Taglio

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ab 199,00

Franz Güde Franz Güde Schinkenmesser

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ab 59,61

Zwilling Professional S Spick- und Garniermesser 10 cm

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ab 29,00

Wüsthof Ikon Schinkenmesser 23 cm

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ab 99,80

Wüsthof Classic Schinkenmesser (4522/26)

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ab 79,00

Wüsthof Grand Prix II Spickmesser 9 cm

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ab 27,45

Chroma Japanchef Ausbeinmesser

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ab 30,51

Global Ausbeinmesser geschmiedet

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ab 124,90

Franz Güde Alpha Spickmesser 13 cm

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ab 43,66

Franz Güde Alpha Eiche Schinkenmesser

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ab 91,55

Franz Güde Alpha Birne Ausbeinmesser

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ab 87,00

Chroma Haiku Kurouchi Tosa Ko-Yanagi 13,5cm

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ab 218,00

Zwilling Twin Profection Fleischmesser 16 cm

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ab 82,45

Fissler Profession Spickmesser 9 cm

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ab 48,99

Zwilling Twin Four Star II Fleischmesser 20 cm

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ab 59,00

Berghoff Gourmet Line Spickmesser 9 cm

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ab 21,99

Wüsthof Silverpoint Tranchierbesteck

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ab 37,40

 

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Ratgeber Fleischmesser & Fischmesser

Wissenswertes über ein Fleisch- und Fischmesser
Messer zählen schon seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten Handwerkszeugen des Menschen. Ein Messer besteht in der Regel aus einer Klinge, die im besten Fall scharf ist, und einem Haltegriff. Messer gibt es in unterschiedlicher Form, Größe und Qualität. Sie werden in ihrer Form an den Verwendungszweck angewendet. Ein Messer, dass als Essbesteck fungiert, hat beispielsweise eine andere Form als das Skalpell eines Chirurgen. Zum Essbesteck wird es übrigens seit dem 18. Jahrhundert gezählt. Davor diente es ausschließlich der Verteidigung, Nahrungssuche und Nahrungsverarbeitung.

Haushaltsmesser
Für alle möglichen Tätigkeiten im Haushalt gibt es spezielle Messer. So gibt es beispielsweise Brotmesser, die sich durch eine besonders lange Klinge und einen groben Wellenschliff auszeichnen. Ein Filetiermesser ist hingegen auch lang aber besonders dünn und die Klinge passt sich flexibel an den Schneidverlauf an. Ein Fischmesser ist ebenfalls lang und dünn. Dadurch kann der Fisch problemlos von den Greten getrennt und die Haut kann filetiert werden. Käsemesser haben Löcher in der klinge. So kann auch Weichkäse geschnitten werden, ohne dass dieser kleben bleibt. Ein Fleischmesser oder auch Tranchiermesser genannt, zeichnet sich durch eine 15- 30 Zentimeter lange Klinge aus, die am Ende spitz zuläuft.

Scharfe Messer für Kinder
Scharfe Messer für Kinder? Das klingt irgendwie verrückt, ist aber auch kein Schreibfehler. Ganz im Gegenteil, ein scharfes Messer ist einfach sicherer. Ein scharfe Klinge schneidet beim Ansetzen sofort in das Schneidgut. Mithilfe leichter Hin- und Herbewegungen ist es dann möglich die Lebensmittel zu zerteilen. Ist ein Messer stumpf, muss mehr Kraft beim Schneiden aufgewendet werden. In der Konsequenz kann man leichter abrutschen und sich verletzten.

Deshalb sollte man auch Kindern ein scharfes Messer in die Hand geben. Natürlich mit ausreichenden Hinweisen und unter Aufsicht. Kinder lieben es beim Kochen zu helfen und diese Freude sollte man den Kleinen auch nicht nehmen. Werden sie frühzeitig an den Umgang mit Lebensmitteln und deren Zubereitung herangeführt, lernen sie selber kochen. Das fördert einen bewussten Umgang mit Essen und vermeidet zu häufigen Verzehr von Fast Food. Damit die Messer auch scharf bleiben, sollten sie regelmäßig mit einem Messerschärfer behandelt werden.