Kaffeemühlen

Wissenswertes über Kaffeemühlen
Wie der Name schon vermuten lässt, kann man mit einer Kaffeemühle Kaffeebohnen mahlen beziehungsweise zerkleinern. Wird Kaffee frisch gemahlen, bleiben die Aromen besser erhalten. Vor allem Kaffeeliebhabern ist das Aroma besonders wichtig und sie nehmen die Mehrarbeit gern in Kauf. Der breiten Masse genügt jedoch ein schlichter Filterkaffee. Zudem kann mit Hilfe einer Kaffeemühle die Mahlstärke bestimmt werden. Das bekommt vor allem dann große Bedeutung, wenn man Espresso herstellen möchte. Dafür benötigt man gröberes Kaffeepulver als bei der Zubereitung von anderen Kaffeevarianten.

Bauvarianten von Kaffeemühlen
Grundsätzlich kann zwischen drei Bauvarianten von Kaffeemühlen unterschieden werden. Es gibt Modelle mit einem Portionierer, einem Behälter oder einem Siebträger. Je nach Kaffeeverbrauch können unterschiedliche Kaffeemühlen empfohlen werden. Bei einem hohen Kaffeeverbrauch wie beispielsweise im Gastronomiebereich empfiehlt sich eine Kaffeemühle mit Portionierer. Bei dieser Bauvariante wird der Kaffee gemahlen und direkt in einem Dosierbehälter transportiert. Durch betätigen einer Taste erhält man eine Tasse Kaffee. Der Automat funktioniert allerdings nur, wenn mindestens 10 Portionen im Dosierbehälter vorhanden sind. Bei einem geringen Kaffeeverbrauch wird das frische Kaffeepulver alt.

Eine Kaffeemühle mit Siebträger eignet sich hingegen hervorragend für den Hausgebrauch. Durch betätigen eines Schalters wird eine gewünschte Menge Kaffee gemahlen und direkt verarbeitet, ohne dass Kaffeepulverreste übrig bleiben. Die dritte Bauvariante mit einem Behälter ist eine Mischung aus den beiden anderen Modellen. Der Kaffee wird gemahlen und landet in einem Dosierungsbehälter. Dort wird er mit einem Portionierer entnommen. Diese Variante hat den Vorteil, dass auch mehrere Portionen gemahlen werden können. Die Dosierung ist jedoch nicht immer ganz präzise und es können Kaffeereste übrig bleiben. Bei der nächsten Kaffeezubereitung wird dann alter Kaffee mit aufgebrüht.

Kaffee
Kaffee wird seit dem 16. Jahrhundert vermehrt getrunken. Zu dieser Zeit wurden die ersten Kaffeehäuser eröffnet. In ihnen trafen sich Geschäftsleute, Literaten und ähnliche gesellschaftliche Gruppen, um beim Kaffeetrinken zu philosophieren und zu diskutieren. Der bis zu diesem Zeitpunkt vermehrte Spirituosenkonsum wurde durch Kaffeekonsum ersetzt. Heute zählt Kaffee zu den beliebtesten Getränken der Welt. Angeboten wird er in unzähligen Varianten wie Espresso, Milchkaffee oder Cappuccino. Getrunken wird er vor der Arbeit, während der Arbeit, zum Frühstück, mit Freunden oder einfach zum Kuchen.