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Sortiert nach: Beliebtheit

Cinzano Asti

Bewertung:
Cinzano Asti

ab 2,98

Henkell Trocken

Bewertung:
Henkell Trocken

ab 1,90

Fürst von Metternich Riesling Brut

Bewertung:
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ab 2,49

Henkell Trocken 3l

Bewertung:
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ab 43,95

Adam Henkell Chardonnay Brut 2005

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ab 3,99

Henkell Trocken Rose

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ab 5,49

Henkell Trocken 0,75l

Bewertung:
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ab 1,90

Menger-Krug Rose Brut

Bewertung:
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ab 11,90

Rotkäppchen Sekt Halbtrocken

Bewertung:
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ab 3,89

Krimskoye Rot-Mild 0,75l

Bewertung:
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ab 10,59

Rotkäppchen Sekt Trocken

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ab 3,89

Freixenet Cordon Negro

Bewertung:
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ab 6,99

Henkell Blanc de Blancs Trocken

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ab 5,49

Fürst von Metternich Trocken 0,375l

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ab 5,00

Freixenet Cava Carta Nevada Seco

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ab 31,08

Mumm Jules Dry

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ab 1,69

Henkell Trocken Magnum

Bewertung:
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ab 12,99

Bouvet Ladubay Excellence Rose Brut

Bewertung:
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ab 6,90

Mumm Jules Medium Dry 0,75l

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ab 1,69

Henkell Trocken 0,375l

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ab 3,99

Kupferberg Gold 0,75l

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ab 3,89

Mumm Jules Dry Sekt 0,75l

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ab 1,69

MM Extra Sekt trocken 0,75l 11%

Bewertung:
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ab 1,45

Faber Krönung halbtrocken

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ab 3,79

Rotkäppchen Sekt Rosé trocken 0,2l

Bewertung:
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ab 1,49

Schlumberger Sparkling Brut Jahrgang 0,75l

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ab 9,99

Rotkäppchen Flaschengärung Riesling Trocken

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ab 5,99

Rotkäppchen Sekt Mild

Bewertung:
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ab 3,89

Geldermann Sekt Carte Blanche

Bewertung:
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ab 2,49

Mumm Dry 0,2l

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ab 2,39

Henkell Halbtrocken 0,75l

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ab 3,99

Mumm Dry 0,75l

Bewertung:
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ab 2,39

Brut Dargent Blanc de Blancs 0,75l

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ab 6,79

Faber Sekt Finesse 0,75l

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ab 3,29

Fürst von Metternich Trocken 0,2l

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ab 2,49

Schloss VAUX Cuvée Vaux Brut 1,5l

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ab 29,99

Mumm Extra Dry

Bewertung:
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ab 5,99

Freixenet Carta Nevada Semi Seco 0,75l

Bewertung:
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ab 5,79

Rotkäppchen Sekt Rose Trocken

Bewertung:
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ab 3,89

MM Extra Trocken 0,2l

Bewertung:
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ab 1,45

Mumm Dry Magnum

Bewertung:
Mumm Dry Magnum

ab 15,69

Freixenet Carta Rosado Seco 0,75l

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ab 5,79

Geldermann Sekt Brut

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ab 2,99

MM Extra Rosé trocken 0,75L

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ab 1,49

Freixenet Carta Nevada Seco 0,75l

Bewertung:
Freixenet Carta Nevada Seco 0,75l

ab 5,99

Freixenet Carta Nevada Semi Seco 0,75l

Bewertung:
Freixenet Carta Nevada Semi Seco 0,75l

ab 5,79

Rotkäppchen Halbtrocken 0,2l

Bewertung:
Rotkäppchen Halbtrocken 0,2l

ab 1,49

Rotkäppchen Halbtrocken

Bewertung:
Rotkäppchen Halbtrocken

ab 1,49

Brut Dargent Blanc de Blanc 0,375l

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ab 5,99

Krimskoye Rosé Halbtrocken 0,75l

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ab 11,98

Mumm Rosé Dry 0,75l

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ab 4,89

MM Extra Trocken 0,75l

Bewertung:
MM Extra Trocken 0,75l

ab 3,79

Schlumberger Sekt Rose Brut

Bewertung:
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ab 14,59

Freixenet Elyssia Gran Cuvee

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ab 10,95

Sekthaus Raumland Riesling Brut 0,75l

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ab 14,90

Brut Dargent Rosé 0,375l

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ab 5,99

Söhnlein Brillant Halbtrocken 0,75l

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ab 4,39

Barth Riesling Extra Brut 0,75l

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ab 12,99

Geldermann Brut Nature 0,75l

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ab 11,79

Schlumberger Rosé Brut 0,75l

Bewertung:
Schlumberger Rosé Brut 0,75l

ab 9,99

Schloss VAUX Rosé Brut 0,75l

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ab 13,95

Freixenet Cordón Negro Brut 0,75l

Freixenet Cordón Negro Brut 0,75l

ab 6,99

Schloss Wachenheim Grün Cabinet Sekt Trocken 0,75l

Schloss Wachenheim Grün Cabinet Sekt Trocken 0,75l

ab 4,90

Fürst von Metternich Rose Trocken

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ab 8,48

Menger-Krug Chardonnay Brut

Menger-Krug Chardonnay Brut

ab 12,90

Bollinger La Grand Annee

Bollinger La Grand Annee

ab 93,99

Rotkäppchen Sekt Alkoholfrei Rosé 0,75l

Rotkäppchen Sekt Alkoholfrei Rosé 0,75l

ab 3,89

Brut Dargent Rosé 0,75l

Bewertung:
Brut Dargent Rosé 0,75l

ab 7,49

Barth Primus 1,5l

Barth Primus 1,5l

ab 119,90

Schlumberger Rosé Secco 0,75l

Schlumberger Rosé Secco 0,75l

ab 13,59

Geldermann Carte Blanche 0,375l

Geldermann Carte Blanche 0,375l

ab 5,49

Rotkäppchen Sekt Alkoholfrei 0,75l

Bewertung:
Rotkäppchen Sekt Alkoholfrei 0,75l

ab 2,19

Segura Viudas Semi Seco Reserva 0,75l

Segura Viudas Semi Seco Reserva 0,75l

ab 9,50

Geldermann Rosé 0,75l

Geldermann Rosé 0,75l

ab 9,89

Bouvet Ladubay Rosé Excellence 0,75l

Bouvet Ladubay Rosé Excellence 0,75l

ab 9,99

Menger-Krug Pinot Brut

Menger-Krug Pinot Brut

ab 11,90

Segura Viudas Brut Reserva Heredad

Segura Viudas Brut Reserva Heredad

ab 56,99

Faber Sekt Krönung 0,2l

Faber Sekt Krönung 0,2l

ab 1,53

Barth Riesling Extra Brut 1,5l

Barth Riesling Extra Brut 1,5l

ab 34,90

Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut Rosé 0,75l

Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut Rosé 0,75l

ab 10,90

 

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Ratgeber Sekt

Geschmacksrichtungen nach Anteil des Zuckers

Sektbezeichnung Zuckeranteil*
naturherb 0,4 Würfelzucker
extra herb 0,8 Würfelzucker
herb 1,5 Würfelzucker
extra trocken 3,6 Würfelzucker
trocken 6,1 Würfelzucker
halbtrocken 10,3 Würfelzucker
mild 18,8 Würfelzucker

*umgerechnet auf eine handelsübliche 0,75 Liter Flasche Sekt

Der Sekt - was zeichnet ihn aus?

SektgläserDer Sekt ist ein bekannter Qualitätsschaumwein, der insbesondere in Deutschland sehr beliebt ist. Egal ob beim gemütlichen Zusammensitzen mit den Freunden, beim Brunchen oder zum Anstoßen bei festlichen Gelegenheiten - der Sekt ist so vielseitig, dass er als sprudelnde Erfrischung immer gern getrunken wird. Laut Gesetz muss der Alkoholgehalt bei mindestens 10 Prozent liegen und Dosage sowie Grundwein müssen aus selbigem Anbaugebiet stammen.

Deutschland gilt als weltweit größter Schaumweinmarkt, allein im Jahr 2009 wurden in Deutschland 423 Millionen Flaschen getrunken. Besonders beliebte Sektsorten sind unter anderem Rotkäppchen, Freixenet, Söhnlein, MM Extra, Faber oder Jules Mumm.

Wie wird der Sekt hergestellt?

SektDas alkoholische Getränk wird in einer Sektkellerei hergestellt und ist eine Veredelungsstufe des Weines. Die Weine, die man dafür benötigt, nennt man Sektgrundweine, bei denen beim Lesen besonders auf die Säure geachtet wird. Die Säure wirkt nämlich später wie ein Geschmacksverstärker und verleiht dem fertigen Sekt einen frischen und vollen Geschmack.

 

Bei der Herstellung von Sekt werden drei Verfahren angewandt:

Traditionelle Flaschengärung

Im Zuge der traditionellen Flaschengärung wird die Originalflasche mithilfe eines Bidules oder einesKronkorkens verschlossen und in einem ca. 13 °C kalten Keller in einem Rüttelpult gelagert. Täglich werden die Flaschen nun gerüttelt und um einen bestimmten Winkel gedreht, damit sich die abgestorbene Hefe im Flaschenhals absetzt. Die ganze Flaschengärung dauert gesetzlich vorgeschrieben mindestens 9 Monate.

Degorgieren

Der Hefepfropf wird durch das Degorgieren entfernt. Der Rohsekt wird nach dem Abrütteln in ein Kältebad getaucht, sodass die Hefe, die sich abgesetzt hat, gefrieren kann. Wenn nun die Flasche geöffnet wird, schießt der Pfropf durch den Druck hinaus und der Sekt kann weiter bearbeitet werden.


Versanddosage, Agraffieren und Verschließen

Die Dosage ist ein bestimmter Zuckeranteil mit Wein vermischt. Durch diese Dosage enthält der Sekt seinen typischen Geschmack je nach Stil und Geschmacksrichtung der jeweiligen Marke. Zum Schluss wird die Flasche mithilfe eines Drahtbügels mit einem Sektkorken verschlossen. Der fertige Sekt hat jetzt einen Druck von 4,5 bar. Zum Vergleich: Ein Autoreifen hat einen Druck von 2,7 bar.

Außerdem gibt es noch andere Verfahren wie das Transversierverfahren oder die Tankgärung, die allerdings nur selten zur Herstellung von Sekt genutzt werden.

Der Korken, die Flaschengrößen und die Gläser

SektkorkenDer Korken

Anders als Weine steht der Sekt unter Druck, weshalb er einen sicheren Verschluss benötigt. Der Korken kann sowohl aus Kork als auch aus Plastik bestehen und wird mit einem Draht, auch Agraffe genannt, fixiert. So wird verhindert, dass der Korken durch den Druck herausschießt. Beim Sekt wird der Korken nur leicht herausgedreht, nicht -wie beim Wein- gezogen. Natürlich sollte man dabei vorsichtig sein und die Flaschenöffnung nicht auf Personen oder Gegenstände richten, sondern immer eine Hand am Korken haben, um die Flasche zu öffnen.

Die Flaschengrößen

 

Je nach Anlass und Ort, an dem der Sekt ausgeschenkt wird, gibt es verschiedene Flaschengrößen:

  • Piccolo (0,2 Liter)
  • Halbe Flasche (0,375 Liter)
  • Imperial (0,75 Liter)
  • Magnum (1,5 Liter)
  • Doppelmagnum (3 Liter)
  • Rehoboam (4,5 Liter)
  • Methusalem (6 Liter)
  • Salmanassar (9 Liter)
  • Balthasar (12 Liter)Sektglas
  • Nebukadnezar (15 Liter)
  • Melchior (18 Liter)
  • Sovereign (25,5 Liter)
  • Melchisedech (30 Liter)

 

Die Sektgläser

Die bekanntesten Gläser, aus denen Sekt getrunken wird, nennen sich Tulpe und Flöte. Bei der Tulpe handelt es sich um ein hohes, nach unten konisch zulaufendes Glas mit kurzem Stiel, das an eine Tulpenblüte erinnert. Dabei ist er nicht nur für Sekt, sondern auch für Champagner, Prosecco oder andere Schaumweine perfekt geeignet. Durch die relativ kleine Öffnung bleibt die Kohlensäure ziemlich lange erhalten. Die Flöte hingegen ist hochgezogen und am Rand leicht ausgetülpt. Der lange Stiel der Sektflöte soll verhindern, dass der Trinkende den Sekt mit seiner Hand erwärmt. Bei beiden Gläsern kann man das Moussieren beobachten - wenn sich Kohlensäureperlen an rauen Stellen im Glas absetzen.

 

 

 

Bildquellen:

  • Bigstock/ Bragin Alexey
  • Bigstock/ Erdosain

 


Max ist nicht unbedingt ausgewiesener Experte für Sekt, weiß aber wo er die nötigen Informationen findet. Diese teilt er natürlich gerne mit dir.