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AEG Electrolux Fusion-Induction-Wok

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ab 86,00

WMF ProfiSelect Wok mit Glasdeckel

Bewertung:
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ab 44,99

Staub 1313923 Wok 37 cm

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Berndes 079709 Alu Color Veggie Induktion Stielwok 28 cm blau

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ab 29,99

Fissler Original-profi collection Stielwok 30 cm

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ab 215,08

Zwilling Plus Wok beschichtet 32 cm

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ab 149,00

WMF Wok Gusseisen mit Glasdeckel 36 cm

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Zwilling Plus Pro Wok 32 cm

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ab 66,99

Silit Hongkong Wok 36 cm

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ab 77,90

Le Creuset Wok 36 cm

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ab 188,99

Culinario Wokpfanne 30cm

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ab 27,98

Ballarini Taormina Wok 28 cm

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ab 44,99

Silit Wuhan Wok 28 cm

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ab 39,90

Fissler Luno Wok

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ab 134,25

Silit Profi 28 cm

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ab 94,72

Silit Profi Wok mit Deckel 32 cm

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ab 111,80

Fissler Special Asia 28 cm

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ab 79,69

De Buyer 5114.35

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ab 44,74

Tefal Talent Wokpfanne 28 cm (E44019)

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ab 36,99

Tristar BP-2827

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ab 49,99

Silit Shanghai 0080.2828.01 Wok 28 cm

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ab 27,00

Woll Saphir Lite Schwenk Pfanne 30 cm

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ab 43,99

Staub Gusseisen Wokpfanne 30 cm

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ab 111,50

WMF chinesischer Wok Party 28 cm

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ab 139,00

Silit Energy Red Wok 6,0l - 36cm

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ab 106,98

Berndes Injoy Special Edition Stielwok 28 cm

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ab 50,51

Fissler Original-Profi Collection Wok 35 cm mit Glasdeckel

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ab 185,00

Rösle Wokpfanne 91742

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ab 44,90

iittala 730028 Wok 28 cm

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Silit Tao Wok 30cm

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WMF Wok Multiply 28cm

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ab 97,99

Fissler Kunming 36 cm

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ab 87,12

Tefal Wokpfanne Delicia Pro

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ab 27,90

Domo DO8708W

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ab 49,33

Fissler Original-Profi Collection Wok 30 cm mit Metalldeckel

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ab 186,75

AMT Gastroguss Wok aus Aluguss 32 cm

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ab 68,99

WMF Macao Wok 36cm

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ab 89,98

Rösle Celebration Edelstahl-Wok 28 cm

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ab 45,00

Tefal Logics Wokpfanne 28 cm (A16819)

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ab 15,14

Silit Selara Wokpfanne 28 cm

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ab 31,90

AMT Gastroguss Wok aus Aluguss 28 cm

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ab 39,71

Silit Macao Wok-Pfanne 28 cm

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ab 29,95

Muenkel Hot Wok Set Original

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ab 97,75

Skeppshult 865T Wok 30 cm

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ab 119,00

Cadac Wok 30 x 35 cm

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ab 38,75

Ballarini Gli Speciali ATSP18 Wok 28 cm

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ab 51,95

De Buyer Force Blue Wok 40 cm

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ab 50,09

All-Clad Copper Core Wok-Pfanne 30,5 cm mit Deckel

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ab 420,00

Baumalu 342861

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ab 26,26

Woll Saphir Lite Wokpfanne 26cm

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Tefal WO 3000 Wok + Fondue elektrisch

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ab 69,90

Tefal Ceramiccontrol Induktion Wokpfanne 28 cm

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ab 29,99

SSW Bamboo Wok 32 cm

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Küppersbusch Wokpfanne (3710)

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Scanpan Wok 32 cm

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De Buyer Inocuivre VIP Wok 32 cm

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AMT Induktionswok 28 cm (i-1128sz10a)

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ab 85,00

BK Cookware Easy Induction Wokpfanne 32 cm

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ab 79,99

Demeyere Wok 52926 26 cm

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ab 135,20

Silit Professional Wok 36cm

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WMF Presto Wok 28cm

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ab 39,95

Schulte-Ufer Green Life Wok 34cm

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ab 114,90

Demeyere Wok 36 cm 52936

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ab 104,89

Bartscher Induktionstischwok (A105937)

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ab 2.619,05

Rösle Stielwok mit Rundboden

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ab 119,00

Bartscher Wokpfanne 6 Liter

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ab 78,14

BK Cookware Stielwok Easy Induction

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ab 47,99

Barbecook 223.0023.000

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ab 8,76

Ibili Moka Wok Set

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ab 23,99

Kitchen Craft Pure Oriental Wok 35 cm Holzgriff

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ab 31,05

Monolith Grill Wok aus Weissstahl mit rundem Boden

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ab 29,90

Kitchen Craft Master Class Professioneller Wok 30 cm

Bewertung:
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ab 29,51

Cadac Wok

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ab 26,05

Scanpan Classic Wok 28 cm

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ab 99,90

Campingaz Modular Wokpfanne

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ab 25,62

WMF Profi Resist Wok-Pfanne 28 cm

Bewertung:
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ab 114,90

Le Creuset Wok-Set 36 cm kirschrot 5tlg.

Bewertung:
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ab 198,99

Spring Switzerland Guss-Wok 35 cm 6tlg.

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ab 95,55

WMF Basis-Set Wok Cook 3tlg.

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ab 226,75

 

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Ratgeber Wok

Wissenswertes über Woks
Woks werden immer beliebter und verbreiteter. So sind einige Restaurants dazu übergegangen, live vor den Gästen zu kochen. So liegen frische Zutaten bereit, von denen man einige auswählen kann und die von dem Koch in den Wok gegeben und frisch zubereitet werden. Die Speisen werden in dem Wok besonders schnell und gesund zubereitet, wodurch diese Restaurants vor allem in den Mittagspausen beliebt aufgesucht werden. Und auch in Privathaushalten sind immer mehr Woks anzutreffen.

Ursprung und Aufbau des Woks
Der Wok stammt aus Asien und gehört vor allem in China sowie der süd- und südostasiatischen Küche zu dem wichtigsten Kochgeschirr. Die deutsche Bezeichnung Wok stammt aus dem Kantonesischen. Bei einem Wok handelt es sich um eine Pfanne mit einem hohen Rand und einer großen Wölbung. Im Vergleich zu einer Pfanne gibt es beim Wok keinen Unterschied zwischen Boden und Rand – bei den beiden Teilen handelt es sich um einen einheitlichen Korpus. Ein Wok ist mit zwei gegenüberliegenden Griffen oder einem Stielgriff ausgestattet.

Kochen mit dem Wok
Ein Wok wird traditionell auf einem kleinen, nach oben hin geöffneten Kohleherd verwendet. Heute werden Woks meist auf Gasherden eingesetzt. Für Haushalte, die über keine entsprechenden Kochstellen verfügen, werden Woks mit abgeflachtem Boden angeboten, die sich für Elektro- und auch Induktionsherde eignen. Traditionell werden die Woks aus Kohlenstoffstahl hergestellt. Heute ist die Fertigung aus Gusseisen oder Edelstahl vorherrschend.

Funktionsweise des Woks
Die Hitze konzentriert sich auf das Zentrum, wodurch dort Fleisch und anderes Essen stark angebraten werden kann und Gemüse und ähnliches am Rand nur leicht erhitzt wird und schön knackig und frisch bleibt. So herrschen in einem Wok verschiedene Temperaturen vor und ein Wok eignet sich zum Braten, Dünsten, Schmoren, Dämpfen als auch Blanchieren gleich gut. Die wichtigste Garmethode stellt das sogenannte Pfannenrühren dar. Dabei werden die Zutaten in der Pfanne schnell gerührt und dadurch kurz gebraten und schnell gegart.