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Schwarzwurzel

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Schwarz-Wurzel


Die Schwarzwurzel (Scorzonera)gehört in die Familie der Korbblütler und ist in Eurasien weit verbreitet. Bei uns findet dieses delikate Wintergemüse jedoch leider nicht sehr häufig seinen Weg auf den Esstisch und dabei zählt die Schwarz-Wurzel zu den wertvollsten Gemüsearten überhaupt. Die Schwarzwurzel erinnert mit ihrem zarten, süßlichen mehr...

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